Els coixinets de tall, també coneguts com a taules de tallar o estores de tall, s'utilitzen principalment en diverses aplicacions que requereixen un tall precís, com ara l'artesania, la creació artística i alguns processos de fabricació industrial lleugera. Les seves funcions es reflecteixen principalment en els aspectes següents:
1. Proporcionar una superfície de treball plana i resistent per garantir un tall precís i suau.
2. Els coixinets generalment estan fets de materials especials que protegeixen eficaçment les eines de tall i allargan la vida útil de la fulla.
3. Els coixinets de tall solen tenir graduacions per facilitar el mesurament i el marcatge.
4. Les propietats d'auto-curació del coixinet impedeixen eficaçment que quedin marques a la superfície de tall, mantenint la planitud durant un llarg període.